Заливное из скумбрии пошаговое фото

Добавлено: 02.05.2018, 12:21 / Просмотров: 81371
Закрыть ... [X]

Подробности

скумбрия заливная рецептСкумбрия заливная получается изысканной и очень вкусной, а данный рецепт скумбрии заливной очень прост в исполнении и не «разорит» Ваш карман. А так же этот  рецепт заливной скумбрии можно применять к любому другому  сорту рыбы. Итак, приступим к приготовлению заливного из скумбрии.

Так же посмотрите рецепты и других блюд:

Заливное из мяса

Заливное из курицы

Заливное из языка

Ингредиенты для приготовления новогодней закуски "Заливного из скумбрии":

- скумбрия – 1 - 2 шт.,

- лук – 1 шт.,

- питьевая вода – 1 л.,

- морковка – 1 шт.,

- желатин – 2 ст.л.,

- лавровый лист – 3 шт.,

- перец душистый – 3 горошины,

- кориандр зернах – 0,5 ст.л.,

- петрушка – 5 веточек.

скумбрия заливная рецепт Рецепт приготовления «Заливного из скумбрии»:

Первым делом нужно обязательно заранее разморозить рыбу для нашей закуски на новый год.  Размораживать рыбу в микроволновке или с помощью теплой воды не рекомендуем.

Самый верный способ разморозки рыбы – это в холодильнике на нижней полке.  Как только скумбрия разморозится, тщательно промойте ее в теплой воде. После это убираем голову и внутренности.
После этого нарезаем скумбрию на средние куски. 

скумбрия заливная рецепт

Скумбрию помещаем в  кастрюлю. В нее же добавляем неочищенный лук, морковку, лавровый лист, перец душистый и кориандр.  Петрушку связываем нитью и тоже добавляем к рыбе, она придаст аромат рыбному бульону. Если у вас есть корень петрушки, то это еще лучше. Его необходимо помыть, очистить и использовать для приготовления рыбного бульона.

скумбрия заливная рецепт

Заливаем рыбу холодной водой, добавляем щепотку соли  и варим  на слабом огне около 20 минут.

скумбрия заливная рецепт

После закипания рыбы выделяется шума, ее нужно убрать. Так же головы скумбрии можно варить с рыбой. Тогда бульон будет более насыщенным. Но головы нужно тщательно помыть, чтобы не было внутри крови, и вынуть жабры.

Пока готовится рыба нужно замочить желатин. Высыпаем 2 столовые ложки желатина в мисочку и добавляем 3 столовые ложки воды, она должна покрыть полностью желатин.

скумбрия заливная рецепт

Рыба готова.

скумбрия заливная рецепт 

Рыбу аккуратно вынимаем из бульона и отделяем от нее все косточки, кожу тоже можно снять.

В глубокое блюдо выкладываем кусочки скумбрии, украшаем кусочками морковки, клюквой,  зеленью.

Вы можете выбрать ингредиенты  для украшения на свой вкус. 

скумбрия заливная рецепт

Рыбный бульон процеживаем через мелкое сито, после  добавляем к нему  разбухший желатин, и тщательно перемешиваем. Мешаем до полного растворения желатина.

скумбрия заливная рецепт

Теперь заливаем рыбу бульоном.

Можно залить рыбу и в одной большой емкости, а непосредственно перед подачей разложить по отдельным тарелкам.

А можно и застудить рыбу в маленьких порционных тарелочках.

скумбрия заливная рецепт

 После этого отправьте  "Заливное из скумбрии" в холодильнике на 5 – 6  часов, а лучше на ночь.

 По окончанию срока достаем нашу новогоднюю закуски из холодильника и подаем гостям.
Помните, что вместо скумбрии можно использовать любую другую рыбку, заливное все равно получится очень вкусным и нежным. Рецепт заливного из скумбрии отлично подойдет любителям морской кухни.
Приятного Вам аппетита!

скумбрия заливная рецепт

Загрузка...


Источник: http://super-bluda.ru/zalivnoe-iz-skumbrii.html



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Как из ниток сделать кошку из
Как сделать коробку для салфеткой
Роза для ободка из лент своими руками
Талисманы своими руками для удачи
Курятник на даче своими руками фото
Как из крыжовника сделать желе
Продажа квартиры по ипотеке пошаговая инструкция для продавца
Деревянная скамейка спинкой своими руками


Заливное из скумбрии пошаговое фото
Заливное из скумбрии пошаговое фото


Заливное из скумбрии пошаговый рецепт с фото
Заливное из скумбрии - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ


Back to Top