Как сделать вкусный подлив из свинины

Добавлено: 09.04.2018, 17:55 / Просмотров: 41264
Закрыть ... [X]

Гуляш из говядины с подливкой

Сегодня я приготовлю гуляш из говядины с подливкой, как в детском саду. Рецептов гуляша очень много и сегодня я предложу вам свой вариант.

Для начала нужно купить подходящее мясо. Для деток лучше покупать охлажденное мясо без жил и жира, например шейную часть или лопатку. Будет отлично, если вам повезет, и вы купите телятину. Как отличить телятину от говядины? Существует закономерность: чем светлее цвет мяса, тем моложе животное. У говядины жировые прослойки желтого цвета, у телятины — белого.

Итак, если вы сделали свой выбор, приступим.

Для приготовления гуляша из говядины с подливкой понадобится:

Говядина — 600 гр;

Лук репчатый — 1 шт;

Морковь — 1 шт;

Мука — 2 ст л;

Томатная паста — 1 ст л;

Лавровый лист;

Подсолнечное масло — 3 ст.л;

Соль.

Рецепт приготовления гуляша из говядины с подливкой:

1. Говядину нарезать небольшими кусочками. Кубиками 11 см, можно и помельче.

Говядина для гуляша

2. Обжарить мясо на подсолнечном масле.

Мясо бывает разное, и время на его приготовление может потребоваться различное — если это говядина, то, как минимум час. Если мясо жесткое, то сначала лучше его отварить до мягкости, а потом уже обжарить. Бульончик от мяса, в этом случае, оставить — он пригодится для подлива.

Гуляш из говядины с подливкой, приготовление

3. Добавить лук.

Гуляш из говядины с подливкой, приготовление

4. Добавить морковь. Мясо обжарить с морковью и луком до готовности овощей.

Гуляш из говядины с подливкой, приготовление

5. Обжарить муку на сухой сковороде.

Обжаренная мука для подливки

6. Добавить муку и томатную пасту к мясу. Обжарить 2 минуты.

Гуляш из говядины с подливкой, приготовление

7. Добавить горячую воду или бульон. Добавить соль по вкусу. Добавлять жидкость, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки.

На такое количество мяса понадобился примерно литр жидкости.

Гуляш из говядины с подливкой, приготовление

8. Потушить еще минут 10. За 2 минуты до готовности добавить лавровый лист.

Наш вкусный гуляш из говядины готов!

Гуляш из говядины с подливкой

Чтобы придать нашему творению пикантности, можно за 15 минут до конца готовки (перед мукой и томатной пастой) добавить тертый соленый огурчик. Ммм…. ;-)

На гарнир к гуляшу можно подавать рассыпчатый рис, гречку или картофельное пюре. Я сегодня сварила картофельное пюре. Приготовить его можно так: почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, но не до конца, оставить немного жидкости на дне. Тщательно растолочь картошку, чтобы не было комочков. Добавить сливочное масло и горячее молоко, подсолить, если требуется. Детки обожают картофельное пюре, а если оно еще будет с гуляшом… ммм… съедят все, да еще и тарелку оближут! :)

Посмотрите еще интересные, а главное вкусные рецепты для детей: диетические куриные котлеты, суфле рыбное и тушеную картошку с говядиной.

Мясо по-французски с картошкой

А это рецепт одного из самых вкусных блюд с мясом и картофелем: мясо по-французски с картошкой. Блюдо хоть и достаточно калорийное, но удержаться невозможно. И детишки с удовольствием съедают все до последней крошки!

Приятного аппетита!


Источник: http://alenushkadoma.ru/archives/1991



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Как сделать фигуру перевернутый треугольник
Отбеливание зубов в домашних условиях активированный уголь
Необычное из необычных вещей своими руками
Двигатель для снегохода самодельного
Как сделать попугая самогон


Как сделать вкусный подлив из свинины
Как сделать вкусный подлив из свинины


Гуляш из говядины с подливкой, рецепт с фото
Котлеты мясные с овсяными хлопьями - пошаговый рецепт с фото




ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ


Back to Top