Как сделать сок из красной смородины в соковыжималке

Добавлено: 08.04.2018, 19:37 / Просмотров: 41431
Закрыть ... [X]

6

Рецепт приготовления сока из красной смородины?

5

Кислый он очень получается. Но это тоже хорошо, сахар и зимой можно добавлять.

Я собираю красную смородину, мою хорошенько раз пять заливая водой, болтаю хорошо и сливаю на дуршлаг. У меня он огромный, так что удобно.

Потом доливаю немного воды и ставлю на огонь. Варится, пока ягоды станут мягкими совсем. Потом даю остыть и протираю сквозь сито. То, что остается(шкурки всякие) заливаю кипяченой водой и могу добавить чуть сахара. Это прокипит и будет отличный компот. Хоть теперь пей, хоть в банку закрути.

А то, что было протерто через сито - это сок с мякотью. Довожу до кипения и разливаю по чистым банкам, закручиваю железными крышками. Зимой использую для приготовления киселей, компотов, морсов и даже соусов. Получается восхитительное желе из этого сока.

Соковарка есть, не пользуюсь ей. Соковыжималку пачкать дольше, привыкла как, таки и делаю.

На фото смородина моя, как она отправляется вариться. Потом процесс протирания. На картинке №2 есть черная ягода, не обращайте внимания. Это ежевика садовая в кадр попала.

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

3

Сок из красной смородины можно получить пропустив через ручную шнековую соковыжималку. Можно подогреть ягоду на небольшом огне, но не кипятить, а потом процедить через сито. В такой сок я добавляю немного сахара и разливаю в небольшие, поллитровые или трехсотграммовые пластиковые бутылки, помещаю их в морозилку. Зимой достаете, размораживаете, можно пить так, можно использовать для киселей и компотов. Я люблю добавлять такой сок в сметанный крем, он приобретает красивый цвет и приятную кислинку. Можно смешать сок с сахаром, чтобы его обьем увеличился в два раза и разлить сразу по банкам, получите желе. Сверху такое желе я засыпаю сахаром, получается сахарная корочка и желе лучше хранится. Храню в холодильнике или в погребе.

3

Ценность сока красной смородины - в его витаминах. Любая тепловая обработка резко снижает пользу сока красной смородины. Между тем, каждый садовод знает, что сок из ягод красной смородины при комнатной температуре извлечь очень трудно - получается желе, а не сок. Поэтому для приготовления сока красной смородины часто применяют соковарки. Но, как я говорил, это сразу ухудшает качество сока.

Поэтому оптимальным ответом на вопрос, как сделать сок красной смородины, я считаю получение сока в соковыжималке. Современные соковыжималки имеют большую производительность, к тому же нагрев не используется совсем, а, значит, в соке сохраняются все полезные вещества и витамины.

текст при наведении

2

Ароматный сок из красной смородины на зиму

3 кг красной смородины 500 гр сахара 700 мл простой воды

Ягоды хорошо вымойте и обберите от мусора, плодоножки и веточки можно не обрывать. Залейте чистую смородину водой и варите до мягкости на медленном огне (около 8-10 минут). Эту густую ягодную массу разомните и процедите через марлю, свернутую в несколько слоев. Получившийся сок вылейте в кастрюлю и засыпьте в него сахар, а затем доведите до кипения и проварите на медленном огне в течение двух минут. Разлейте смородиновый сок по простерилизованным банкам и закрутите.

Количество сахара можно изменять по своему вкусу. Также можно сварить сироп из красной смородины, достаточно взять ягоды и сахар в пропорции 1:1.

2

Мой рецепт таков:

Ягоды красной смородины (2 кг) промываем водой, пересыпаем в кастрюлю и немного мнем толкушкой. Добавляем холодную воду (1 литр) и кипятим 10 минут. Процеживаем через сито и добавляем сахар (300 гр.). Полученную жидкость доводим до кипения и разливаем по бутылкам. Сок может храниться несколько лет.

1

Для приготовления сока из красной смородины потребуется сахар и сама красная смородина. Сначала красная смородина промывается и отделяется от кистей, с которыми её собирали. Потом в кастрюле можно её размять и отжать сок. Можно воспользоваться и соковыжималкой. В кастрюлю с соком добавить 200 - 250 граммов сахара, довести до кипения, но не кипятить, и горячим разлить в банки.

Сок получается кислым.

1

Не так давно купили соковарку, очень полезная вещь. В ней можно готовить сок из овощей, любых фруктов. Соковарка состоит из двух(одна в одну) кастрюль, одна из которых имеет отверстия. На нее нагружают смородину, в нижнюю кастрюлю наливаем воду, ставим на газ, под действием пара выделяетсся сок, который вытекает из снабженной трубочки на кастрюле. Далее разливаете по банкам и закатываете.

0

Для получения сока из красной смородины, для начала нужно промыть ягоду и убрать веточки, оставить только ягоды.

Хорошо при этом воспользоваться соковыжималкой, но если нет, то можно пропустить через сито, чуть проваренные ягоды, только закипят с снимаем с огня и перетираем через сито, или можно использовать просто марлю.

Если вам нужно небольшое количество сока, можно воспользоваться даже часнодавкой. Ягоды достаточно мягкие, можно выдавать сок и в ручную в марле, если вам нужно небольшое количество сока для соуса.

Для долгого хранения такого сока, можно добавить немного сахара, довести до кипения и закатать в банки.

0

Когда красной смородины много, то мы делаем сок из нее в соковарке. Обязательно добавляем в ягоду сахар-так она быстрее пустит сок. Конечно выход продукта получается очень небольшой, можно даже сказать, маленький. Сок по вкусу кислый, поскольку все-таки сахаром стараемся не злоупотреблять.

0

Сок отжимала через ручную соковыжималку со шнеком. Еще делала с помощью блендера. Ягоду измельчила, а сок процедила через мелкое сито.

Потом смешивала с медом 1:3 и в холодильник. Капроновой крышкой закрывала. Полгода точно простоит. Сок не кипятила, мед не нагревала.

0

Проще всего воспользоваться соковаркой. Можно чуть приварить с небольшим количеством воды, и потом протереть сквозь сито. Если добавить один к одному сахара в горячий сок и закипятить,получится желе.

-1

Чтобы получить сок из красной смородины, через соковыжималку нужно пропустить очищенную от веточек ягоду, это принципиально, так как веточки придадут соку посторонний травянистый привкус. В остальном технология получения сока из смородины ничем не отличается от технологии изготовления его из любых других фруктов или ягод.

Получив сок из красной смородины без сахара, вы можете употребить его в чистом виде или смешать с сахаром или его заменителями, а оставшееся пюре использовать как начинку для пирогов. Полученный таким способом сок содержит наибольшее количество полезных веществ, ведь он не подвергается даже минимальной температурной обработке.

Знаете ответ?

0 нужна помощь?


Источник: http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1112970-kak-sdelat-sok-iz-krasnoj-smorodiny.html


Поделись с друзьями



Рекомендуем посмотреть ещё:



Похожие новости


Как сделать лизуна из воды без клея и муки
Печи своими руками в доме
Борьба как сделать
Проверка шагового
Как нарисовать хоттабыча поэтапно
Работы своими руками для развития мелкой моторики
Как буквы сделать строчными в ворде


Как сделать сок из красной смородины в соковыжималке
Как сделать сок из красной смородины в соковыжималке


Как сделать сок из красной смородины?
Рецепты сока из смородины, секреты выбора ингредиентов и добавления



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ


Back to Top